Para que un mezcal sea único, el secreto es que esté hecho de forma artesanal, usando las técnicas que los maestros mezcaleros preservan desde hace siglos con la intención de ofrecernos una bebida sagrada. 9Reinos es un destilado artesanal que además se elabora siguiendo un proceso inspirado en el viaje que emprenden los muertos por los nueve reinos del Mictlán: el inframundo en la mitología nahua.
Todo inicia con la elección de los mejores agaves espadín con una maduración de más de seis años. Estos se cosechan y cortan conservando intacto el centro de las plantas (piñas), que son llevadas a un horno de cocción, para después ser molidas en un molino de piedra, lo que se conoce como palenque. El líquido que se obtiene se fermenta y destila en alambiques de cobre y el primer destilado es refinado para obtener un mejor mezcal. El paso final es probarlo, para asegurarnos que su sabor está a la altura de las expectativas.
Así como quienes se nos han adelantado transitan por el Mictlán, de igual forma el alma de nuestro mezcal emprende un viaje hasta su destino final: una botella que contiene la tradición, experiencia y selección que sólo nuestros maestros mezcaleros pueden aportar.
