Mezcal artesanal 1OO% Agave espadín
9Reinos es una bebida espirituosa ancestral que nace de la mejor selección de agave espadín originario de Oaxaca.
INspiración prehispánica
Una tradición de sabor complejo
9Reinos se inspira en la leyenda prehispánica del Mictlán, el viaje a través del cual las almas debían superar nueve pruebas para llegar a su descanso final. Nuestros 9 procesos de producción se basan en la tradición artesanal del palenque, a la que se suma la selección de pequeños lotes del mejor agave espadín.
El resultado de esta bebida sagrada se debe no solo a los seis años de maduración del agave que cortamos, sino a su proceso y Su sabor ahumado.
Además de las piñas, al proceso de cocción se agregan ingredientes naturales como limón, Jengibre y flor de saúco; Esta mezcla se fermenta pARA LUEGO destilarSE en alambiques de cobre, el último paso antes de llegar a la botella.
El Origen
NUESTRO PROCESO CONSISTE EN EL MANEJO DE PEQUEÑOS LOTES DE AGAVE ESPADÍN QUE HAN VIVIDO POR LO MENOS SEIS AÑOS EN LOS VALLES DE OAXACA.
LA PRODUCCIÓN DE 9REINOS CONTEMPLA NUEVE PASOS FUNDAMENTALES: EL CULTIVO, LA MADURACIÓN, LA RECOLECCIÓN, LA MOLIENDA, EL HORNEADO, LA FERMENTACIÓN, LA DESTILACIÓN, LA REFINACIÓN Y LA DEGUSTACIÓN.
CADA PASO SE SUSTENTA EN LA TRADICIÓN ARTESANAL DE LOS PALENQUES DE OAXACA Y LA EXPERIENCIA DE NUESTRO MAESTRO MEZCALERO.
Mezcal Artesanal
100% AGAVE ESPADIN
ELABORADO EN HORNO CÓNICO DE TIERRA Y CALENTADO CON PIEDRA DE RÍO. MOLIDO CON RUEDA DE PIEDRA TIRADA POR UN CABALLO, FERMENTACIÓN EN TINA DE MADERA DE ENCINO Y DESTILADO EN ALAMBIQUES DE COBRE:
CARACTERÍSTICAS:
100% AGAVE ANGUSTIFOLIA
CONT. NETO: 750 ML
45% ALC. VOL.
SAN DIONISIO OCOTEPEC, OAXACA
MAESTRO MEZCALERO: CARLOS LEÓN
Premios:
Medalla de oro DOBL (2023)
Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas
San Francisco, Cal.
La leyenda y el personaje
Se dice que este personaje es quien visita a la persona que está por partir y le anuncia su complejo viaje por los nueve reinos para lograr el descanso eterno.
Posicionado en nuestra etiqueta y en la tapa de la botella, el tecolote es un elemento gráfico que nos recuerda la alegoría entre la vida y la muerte que caracteriza a México, y la conexión entre las culturas prehispánicas y los animales.
De vista
Mezcal cristalino.
Destellos plateados al contacto
con la luz.
de olfato
Ahumado. Un mezcal con carácter.
Suave de aroma.
Alcohol bien balanceado.
De gusto
Afrutado y un poco cítrico.
Se perciben los sabores silvestres
del agave.
Notas sobre el Mictlán
Un buen mezcal solo puede ser artesanal
Para que un mezcal sea único, el secreto es que esté hecho de forma artesanal,…
9Reinos: maridajes sugeridos
Sin duda, el mezcal 9Reinos está hecho para disfrutarse solo. Su proceso de nueve pasos…
